Receitas

Nhoque Low-Carb

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de espera: 5 minutos
Quantidade de carboidratos por porção: 7g
Ingredientes (4 porções):
• 300g de abóbora picada
• 1 ovo
• 20g (1 cs) cheia de requeijão
• 20g (2 cs) de queijo ralado
• 45g (3 cs) de farinha low-carb (usei farinha de maracujá)
• sal e temperos a gosto
Preparo:
• Colocar a abóbora em um recipiente e levá-la ao microondas por cerca de 5 minutos (até que fique mole) (também pode ser levada ao forno);
• Amassar a abóbora até que fique bem pastosa;
• Misturar todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
• Enrolar o nhoque conforme desejado;
• Fritar o nhoque em azeite ou manteiga com os temperos escolhidos (ou colocá-los em uma assadeira e levá-los ao forno preaquecido 180ºC por 20 a 25 minutos — fazer o teste do palito e veja se já está assado);
• Servir com o molho de sua preferência.

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